Рисовый суп калорийность

Что на горячее? Диетический рисовый суп – лучшие рецепты

Рисовый суп калорийность

Диетическое меню – это поиск баланса между низкой калорийностью пищи и поступлением достаточного количества полезных веществ. Для достижения этой цели создаются разнообразные рецепты, сочетающие в себе низкокалорийные, но богатые белками и витаминами продукты.

Но приходится учитывать еще один фактор – вкус получаемых блюд. Диета не должна вызывать отвращение, поэтому кулинары заботятся не только о пользе, но и удовольствии. Представленная ниже подборка рецептов рисового супа покажет, сколь различным может быть вкус блюд, в основе которых лежит один и тот же продукт.

Первые блюда

Первые блюда часто присутствуют в диетах, направленных на снижение веса. Это обусловлено несколькими факторами.

Во-первых, при приготовлении супов основным видом термической обработки является варка. Это позволяет избежать добавления жиров, сохраняя исходную калорийность продуктов.

Во-вторых, жидкая основа первых блюд позволяет значительно снизить калорийность порции.

В-третьих, при приготовлении супов возможно широкое использование множества ингредиентов. Это обеспечивает вкусовое разнообразие меню.

Рецепты для похудения

Рисовый суп давно заслужил признание, как хороший помощник для желающих похудеть. Основой такого супа может стать как вода, так и бульон – овощной, рыбный, мясной.

Важно! Калорийность рисовых зерен достаточно высока: в 100 г вареного риса содержатся 116 ккал.

Виновники высокой калорийности – углеводы, их содержание на 100 г – 24 г. Но, в отличие от вторых блюд, в супе количество риса невелико: на одну порцию потребуется в среднем около 10 г сухого риса. При этом он оказывает благотворное влияние, поскольку содержит такие минеральные вещества, как фосфор, калий, магний, а также витамины В1, В2, Е.

Без мяса

Один из наименее калорийных вариантов рисового супа предполагает варку на воде, без добавления мяса или рыбы. Этот рецепт подойдет для рисовой диеты, семидневной суповой диеты, очищения организма рисом, а также для прочих диет, направленных на снижение веса, кроме белковых.

Ингредиенты:

  • рис – 50 г;
  • вода – 2,5 л;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • соль – не больше 5 г;
  • 4-6 горошин черного перца;
  • 2-3 лавровых листа.

Способ приготовления:

  1. В закипевшую воду всыпать промытый рис, проваривать 10 минут.
  2. Добавив нарезанный кубиками картофель, подготовить остальные овощи.
  3. Мелко покрошенные овощи следует засыпать в кастрюлю через 5-7 минут.
  4. Посолить. Варить 10-15 минут, добавить специи.

Вкус данного блюда может показаться несколько пресноватым. Поджаренные овощи могут его улучшить, но сделают суп менее диетическим. Для приготовления такой зажарки потребуется дополнительно 2 ст.л. постного масла. На 3 этапе подготовленные овощи следует припустить в раскаленном растительном масле. После их добавления варить суп по общему алгоритму.

С томатами

Помидоры обогащают блюдо витамином С, делают вкус более насыщенным. Цуккини позволяют супу загустеть, при этом они не влияют на калорийность блюда. Куриный бульон – одна из наиболее легких мясных суповых основ. В целом получается полезное и питательное блюдо, которое поможет сохранить фигуру.

Ингредиенты:

  • куриный бульон – 2,5 л;
  • рис – 50 г;
  • кабачок (цуккини) – 200 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • соль, специи (несколько горошин черного и душистого перца, пару лавровых листов);
  • щепотка свежей или сушеной зелени – петрушки, укропа.

Способ приготовления:

  1. В закипевший куриный бульон всыпать рис, проварить 10 минут.
  2. Следующим отправить в кастрюлю порезанный кубиками картофель, спустя еще 10 минут – почищенный и таким же образом порезанный кабачок.
  3. Посолить.
  4. Помидоры лучше очистить от жесткой кожуры, ошпарив их.
  5. Затем тоже порезать, собирая сок.
  6. Покрошить морковь и лук любым удобным способом, обжарить их.
  7. После обжарки помидоров, влить обжаренную смесь в суп.
  8. Варить, пока картофель не начнет развариваться.
  9. Специи добавить после снятия с огня, зелень – в каждую порцию перед подачей на стол.

Для приготовления этого супа нужен рыбный бульон. Оптимальным вариантом сырья для такого бульона станет красная рыба, например, суповой набор из семги.

На 2,5 л воды нужно взять около 0,5 кг рыбы. Отваривать ее в несоленой воде в течение 30 минут, снимая пену. Для улучшения вкуса можно добавить 1 стебель сельдерея и промытую неочищенную луковицу. Процедить. Теперь бульон готов для дальнейшей работы.

Важно! Для уменьшения калорийности  блюда привычный в супах картофель лучше заменить кабачком.

Так как молодые плоды быстро развариваются, лучше подойдет зрелый кабачок со сформировавшимися семенами.

Ингредиенты:

  • рыбный бульон – 2 л;
  • рис – 60 г;
  • кабачок – 300 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • корень петрушки – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • соль, специи.

Способ приготовления:

  1. В нагретый до кипения бульон всыпать рис, варить 10 минут.
  2. Морковь измельчить, лук порезать полукольцами, корень петрушки порезать кружками.
  3. Всё обжарить до золотистого цвета.
  4. Добавить в бульон.
  5. Кабачки очистить от кожуры и семян, порезать кубиками, всыпать в суп.
  6. Посолить и варить еще 15 минут. Снять с огня и заправить специями.

Источник: https://skinnybitch.online/retsepty/pervye-blyuda/risoviy.html

Калорийность Суп рисовый с мясом (Первые блюда). Химический состав и пищевая ценность

Рисовый суп калорийность

С одной стороны, супы весьма питательны, но все же менее калорийны, чем вторые блюда (особенно жареные).

Эти блюда поставляют в организм человека необходимое ему количество энергии, стимулируют обмен веществ, быстро усваиваются, и регулируют артериальное давление.

Крупяные супы, сваренные на воде, улучшают состояние кишечника и выводят вредные токсины. Первое блюдо, приготовленное из свежих овощей по всем правилам, можно назвать диетическим блюдом.

Приверженцы раздельного питания, с другой стороны, говорят, что жидкая фракция разбавляет желудочный сок и поэтому ухудшается пищеварение. Они же утверждают, что мясные бульоны отравляют наш организм ядами, которые образуются при варке и поступают животным с пищей (гормоны, антибиотики, ускорители роста).

Кто прав: далекий предок, бросивший в глиняный горшок с водой кусок парного мяса от убитого животного и согревшийся бульоном в зимнюю стужу или современник, купивший мясной полуфабрикат (или даже готовый консервированный суп) в ближайшем супермаркете? Точного ответа пока нет, но есть рекомендации диетологов следить за калорийностью всех блюд и готовить их только из качественных продуктов питания.

Сколько калорий в овощном бульоне

Калорийность овощного бульона 14 ккал на 100 грамм.

Полезные свойства овощного бульона

  • Состав овощного бульона можно варьировать, как угодно. Однако лучше всего делать это из сезонных овощей. Самый простой вариант – это морковка, репчатый лук и корень сельдерея. Можно добавить томаты, пару зубчиков чеснока и конечно же пряности – лавровый лист, перец черный или душистый и любые другие.

    В овощном бульоне прекрасно ведут себя любые коренья, пастернак, фенхель – они принесут свои неповторимые оттенки вкуса. Добавляйте любимые ароматные травы. Так же можно использовать при варке грибы, они придадут бульону крепость и мясной вкус.

  • Польза такого бульончика скрыта в его чудесном составе, который можно легко варьировать при необходимости.

    Широко используется при недостатке в рационе микроэлементов и витаминов. Настоящим спасением будет для людей страдающих сахарным диабетом, расстройствами поджелудочной железы и желчного пузыря. Поможет в стадии выздоровления после тяжелой болезни, повышает сопротивляемость организма, снижает отеки. Перечислять свойства почти волшебного блюда можно долго.

    Весь секрет в составе бульона, просто добавляйте больше тех ингредиентов, в которых нуждаетесь!

  • Трудно представить более ценный продукт при диетическом питании. Тучные люди могут использовать его в качестве перекуса и как основу для приготовления диетических блюд.

    Его низкая калорийность и богатый на витамины и микроэлементы состав, позволяют использовать его находясь на диете, хоть ежедневно. Достаточно просто менять состав овощей для приготовления и питаться этим блюдом не надоест.

  • Овощной бульон не имеет особых противопоказаний, кроме возможной аллергии на какой-либо ингредиент, который легко можно убрать или заменить.

    Кушать его можно и нужно и взрослым и детям и пожилым людям. При введении в рацион питания малышей используйте простое правило, начинайте с малого. Для малыша подойдет самый простой набор овощей для варки.

Добавить в мой дневник питания

НазваниеСуп рисовый
Дата*
Блюдо на*ЗавтракОбедУжинПерекус2-й завтракПолдник2-й ужин
Количество*граммпорция 250г 250гпорция 500г 500г
Сохранение доступно только зарегистрированным пользователям
Войти

Процент от дневной нормы

Наименование%
Белки ?
%
Жиры ?
%
Углеводы ?
%
Калории *%

* из расчета калорий на день

Рассчитать и установить норму калорий
Рассчитать и установить норму БЖУ

Калорийность бульона и секреты его приготовления

Как уже отмечалось ранее, калорийность бульона зависит от продукта, из которого его собираются приготовить. В качестве основы для любого бульона берется чистая вода, которая вообще не несет в себе никаких калорий, и заранее подготовленный продукт питания (мясо, овощи, рыба или курица).

Главным секретом приготовления полезного бульона (в этом случае количество калорий бульона будет минимальным) является то, что готовить его лучше всего на второй воде.

Это означает, что воду, в которой закипело мясо или курица, нужно слить и наполнить кастрюлю новой чистой водой, в которой и нужно варить продукт до готовности.

В результате проделанных операций калорийность бульона будет очень маленькой, поскольку с него удаляют избыточное количество жиров.

Если вы хотите быть красивым, бодрым, стройным и радостным, не забывайте ежедневно употреблять хотя бы небольшое количество бульона.

Сколько калорий в бульоне?

  • В 100 г куриного бульона находится 2 г белков, 0,5 г жиров, 0,3 г углеводов. Энергетическая ценность такого продукта составляет 15 ккал;
  • В 100 г грибного бульона присутствует 0,2 г белков, 0,02 г жиров, 0,85 г углеводов.

    Энергетическая ценность – 4,28 ккал;

  • На 100 г овощного бульона приходится 0,65 г белков, 0,18 г жиров, 2,36 г углеводов.

    Энергетическая ценность не превышает 12,85 ккал;

  • В 100 г рыбного бульона из нежирных сортов рыбы (например, хека) количество белков составляет 4,49 г, жиров – 0,61 г, углеводов – 0,71 г. Энергоценность – 26,15 ккал;
  • Больше всего калорий в бульоне из свинины.

    В 100 г такого блюда содержится 23,15 г белков, 8 г жиров, отсутствуют углеводы. Энергетическая ценность – 40 ккал;

  • Калорийность бульона мясного из говядины может быть разной. Если бульон сварить из мякоти, то на 100 г готового блюда будет приходиться 2,3 г белков, 1,1 г жиров, 2,6 г углеводов.

    Энергоценность в этом случае не превысит 28,8 ккал.

Калорийность бульона мясного можно немного уменьшить (до 28,6 ккал), если приготовить его на говяжьей кости. В этом случае в 100 г бульона будут находиться 4 г белков, 1,3 г жиров, 0,2 г углеводов, а энергетическая ценность будет составлять 28,6 ккал.

Исходя из этого можно сделать вывод, что калорийность мясного бульона (свиного) будет самой большой, в то время как калории в бульоне из грибов будут чрезвычайно низкими.

Калорийность и пищевая ценность Суп рисовый с мясом

Энергетическая ценность (калорийность) Суп рисовый с мясом составляет 34 ККал на 100 грамм продукта (съедобной части). Соотношение белков, жиров и углеводов:

СвойствоЗначение
Калорийность, кКал34
Белки, гр0,7
Углеводы, гр5,2
Жиры, гр1,1

Пищевая ценность блюда

  • Боли в области пупка: причины и лечение
  • Как рассчитать идеальный вес

Почему же супы на курином бульоне так полезны? Все просто. В наваре содержатся витамины, в частности группы В, большое количество белка и микроэлементов (селен, железо, магний, кальций, медь).

К тому же он великолепно усваивается. Состав БЖУ зависит от того, какой рецепт готовился и какие продукты при этом использовались. Белки, жиры, углеводы самого бульона составляют 2,0/0,5/0,3 г Ниже мы представим показатели БЖУ наиболее популярных первых блюд на курице.

Все данные приведены из расчета на 100 грамм продукта:

  1. Бульон из куриной грудки – 3,9/0,3/0,12 г
  2. С лапшой и грибами – 3,0/,7/3,4 г
  3. Суп из курицы с вермишелью – 3,4/1,7/3,7 г
  4. Из грудки со спагетти – 2,5/0,3/5,0 г
  5. С брокколи и сладким перцем ‑ 3,5/0,2/1,7 г
  6. С макаронами – 2,2/0,8/4,0 г
  7. Показатели супа с брокколи и цветной капустой – 1,6/1,1/1,5 г
  8. С чечевицей – 3,8/2,7/2,9 г
  9. Овощной – 3,89/1,6/1,5 г
  10. С яйцом и тофу – 8,0/0,6/5,4 г
  11. Вариант картофельный – 6,2/1,2/3,2 г
  12. С брокколи – 3,0/4,4/3,5 г
  13. С шампиньонами – 4,5/0,5/2,6 г
  14. С сырными клецками‑ 6,0/3,4/5,1 г
  15. С вешенками – 9,5/3,4/4,3 г
  16. Грибной с перловкой – 2,2/1,2/4,2 г
  17. С цветной капустой, грибами и картофелем – 2,1/0,5/3,1 г
  18. Гороховый – 3,2/0,6/7,8 г
  19. Сырный – 5,9/1,3/3,0 г
  20. С гречкой и овощами – 3,94/2,1/3,19 г
  21. С фрикадельками из курицы – 3,69/0,5/5,0 г
  22. Показатели рисового – 1,6/1,0/2,7 г
  23. Фасолевого – 1,7/0,8/2,7 г
  24. Щи – 1,6/1,4/2,3 г
  25. Рассольник – 2,5/2,3/6,2 г
  26. Щавелевый с яйцом – 2,4/1,6/2,5 г
  27. Показатели гречневого – 6,5/5,1/8,7 г
  28. Перлового – 2,2/0,7/6,0 г
  29. Пшенного – 4,40/3,17/6,61 г

Источник: https://yazdorov.win/trenirovki/kalorijnost-sup-risovyj-s-myasom-pervye-blyuda-himicheskij-sostav-i-pishhevaya-tsennost.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.